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Vorresti mangiare piu’ vegetale? Comincia con i legumi

Vorresti mangiare piu’ vegetale? Comincia con i legumi

da Sara Ballantini | Apr 5, 2024 | Alimentazione Plant-Based

Vorresti mangiare piu’ vegetale? Comincia con i legumi I legumi dovrebbero essere la fonte proteica più rappresentata in ogni alimentazione.  La piramide alimentare e le linee guida per una sana alimentazione, infatti, consigliano minimo 4 – 5 porzioni a...

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Dicono di me

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Giada Camboni profile picture
Giada Camboni
31 Agosto 2026
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Seguo Sara da tantissimo tempo e quando ho scoperto di essere incinta non ci ho pensato un secondo prima di rivolgermi a lei ammirando già da tempo le sue indicazioni e gli alimenti ed i piatti proposti. Infatti già dal primo incontro abbiamo potuto constatare che potremmo sederci a tavola insieme ogni giorno. Ogni consiglio è stato prezioso, il piano proposto perfettamente in linea con i miei gusti e dopo quasi 8 mesi di gravidanza le posso solo essere grata. Temevo che il mio corpo avrebbe accumulato molto più del necessario invece sono incredibilmente soddisfatta di come mi vedo ma soprattutto mi sento. Le mie analisi del sangue sono più perfette che prima della gravidanza, i medici sono più stupiti di me ma allo stesso tempo mi rendo conto che è grazie alla corretta alimentazione e preziosissimi consigli in ogni fase della gravidanza. Non finirò mai di ringraziarla abbastanza per avermi accompagnata in questo momento così delicato ed emozionante della mia vita, mi rivolgerei a Sara altre mille volte.
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Eleonora Gavioli
18 Agosto 2026
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Mi sono rivolta alla Dott.ssa perché in cerca di supporto per un'alimentazione plant based, che già seguivo in parte, bilanciata per la mia famiglia e in particolar modo per garantire alla mia bimba di 21 mesi tutti i nutrienti necessari alla crescita. Mi sono sentita accolta ed ascoltata, mai giudicata, durante tutto il percorso. Grazie ai suoi consigli e al suo piano personalizzato e cucito su misura per noi, ho imparato a costruire pasti sempre completi e bilanciati, assicurandomi di assumere tutti i nutrienti necessari. Ho scoperto una grande varietà di cereali, nuovi abbinamenti e tante idee pratiche che hanno arricchito la mia alimentazione e che hanno reso il momento della spesa ancora più consapevole. Mi ha anche spiegato con chiarezza come integrare correttamente la dieta della mia bimba per favorirne la crescita in modo sano. È una professionista preparata, chiara nelle spiegazioni e sempre disponibile a rispondere ai dubbi. Consiglio a tutti una consulenza con lei.
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Giulia Bigoni profile picture
Giulia Bigoni
11 Agosto 2026
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Non solo nutrizione, molto di più! Competenze a 360 gradi, arte dell’ascolto per elaborare la miglior strategia da mettere in atto per raggiungere i propri obiettivi. Grazie infinite!
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Chiara Barbieri profile picture
Chiara Barbieri
8 Agosto 2026
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Sara è una professionista seria e competente, al contempo capace di mettere a proprio agio e di creare una connessione sincera. Ho apprezzato molto il suo modo di lavorare, di ascoltare e comprendere le necessità di chi ha davanti e di elaborare un piano alimentare che va oltre i rigidi schemi, proponendosi invece di educare a una sana e varia alimentazione. Consigliatissima! 👍🏼
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Bianca Bizzarro profile picture
Bianca Bizzarro
31 Luglio 2026
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Con l’aiuto della Dott.sa Sara sono riuscita a raggiungere dei traguardi che mi ero fissata da diverso tempo che con dei piccoli passi e sostegno costante sto portando avanti . Il primo e’ quello di introdurre una dieta vegetariana che dopo varie prove nel tempo per motivo di salute ho dovuto interrompere 😅invece adesso siamo a diversi mesi💪🏼💪🏼💪🏼 Il secondo e’ l’essere sempre guidata ,incoraggiata ,ascoltata , CAPITA in tutto ma nei gusti senza soffrire per delle rinunce come avvolte puo’ capitare in una dieta fai da te . Il passo piu’ importante cerco una gravidanza i vari consigli su come aiutare il corpo a essere pronto prima mi fa sentire veramente amata ❤️ Consigliatissima e ringrazio il collega che mi ha permesso di conoscerla ❤️ Bacini
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Elisa Neri profile picture
Elisa Neri
6 Marzo 2026
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Ho conosciuto Sara tramite una collega che mi ha consigliato di fare riferimento a lei per esaudire finalmente uno fra i miei desideri più grandi...e cioè riuscire a diventare vegetariana,con esclusione anche di latticini e uova se tali prodotti fossero derivati da animali non trattati con cura e amore,alimentandomi comunque in maniera sana per il mio corpo! Sara in maniera amorevole,mi ha ascoltata a lungo,cercando di capire quale erano le mie esigenze, e i miei dubbi...le mie paure, i miei limiti!...e da queste lunghe conversazioni, è riuscita a creare un piano alimentare "cucito" su me stessa, senza ostacolare la mia quotidianità, anzi agevolandomi in questo grande cambiamento di abitudini che dovevo affrontare. Ad oggi dopo 3 mesi di percorso con lei,fianco a fianco...sono felice e serena perché mi sento bene...sono riuscita a non mangiare più ciò che amo tanto...i nostri preziosi amici animali,non rinunciando comunque ad un buono stato di salute!...Grazie Sara per l'amore, la premura e la professionalità che hai dimostrato! Non lo dimenticherò mai! 👩‍🌾💪🏻💝
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costanza cacini profile picture
costanza cacini
5 Marzo 2026
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Ho iniziato il mio percorso con la Dott.ssa Ballantini qualche anno fa ed è stata (e continua a essere) un’esperienza veramente positiva. Seguendo una dieta vegetale sentivo la necessità di controllare meglio i pasti, assicurandomi di non incorrere in carenze e variando il più possibile, grazie a lei ho acquisito sicurezza e consapevolezza. Sicuramente consiglierei a tutt di intraprendere un percorso con lei.
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michela nucci profile picture
michela nucci
14 Ottobre 2025
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La Dott.ssa Sara Ballantini è una nutrizionista bravissima, professionale e disponibile! Grazie ai suoi consigli ho raggiunto i risultati che desideravo migliorando, non solo la mia salute, ma anche l’umore ed il rapporto con il cibo, imparando a mangiare in modo più consapevole e sereno. La consiglio a tutti coloro che cercano una professionista seria, preparata ed appassionata al suo lavoro!
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Elisa
10 Ottobre 2025
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Sara per me è stata la svolta, una scoperta eccezionale. E’ una professionista vera, organizzata, precisa ma che sa pensare fuori dagli schemi. Mi ha insegnato cose che non sapevo sul cibo, mi ha regalato un mare di ricette e da quando seguo il mio percorso con lei, sto davvero molto meglio. Spero di vederla di persona un giorno. Affidatevi senza esitazione.
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y canovas profile picture
y canovas
31 Marzo 2025
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Sara Ballantini grande professionista, fatto un percorso con lei che mi ha cambiato la vita,l’ ho trovata in un momento di grossi cambiamenti a livello alimentare ,lei mi ha illuminato la strada, sempre gentile e disponibile mi ha accompagnata ad affrontare questo percorso con serenità, la ringrazio ogni giorno per tutti i consigli e le cose che mi ha insegnato . Consiglio soprattutto a chi vuole avvicinarsi a una alimentazione vegetale , suoi piani antinfiammatori sono fantastici, un sacco di ricette e menú per due settimane complete. Che dire , più che soddisfatta, la consiglio sinceramente a tutti.

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